中国食品工业
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“立秋奶茶”走红背后的消费新动向
孟珂;
2025年15期 No.425 1页
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本期关注
乳制品供给侧带动消费新趋势
郁静娴;
2025年15期 No.425 6-9页
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羊奶粉从小众品类走向大众选择澳优乳业深耕细分赛道成效显著
李亦衡;
2025年15期 No.425 10-13页
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灭菌乳新国标施行在即 将给乳业带来哪些影响？
沈美;
2025年15期 No.425 14-16页
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2025县域食品产业快速崛起与可持续发展专题研讨暨专项服务计划发布会在京召开
2025年15期 No.425 17-18页
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大咖云集平谷区 共谋中央厨房产业发展
2025年15期 No.425 19页
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产经
藤椒油企业幺麻子启动北交所IPO辅导再次冲击A股上市
夏天;
2025年15期 No.425 22-24页
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煌上煌拟4.95亿元收购立兴食品51%股权 或可大幅增厚净利润
南深;
2025年15期 No.425 28-29页
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珍酒、五粮液跨界精酿啤酒酒企开拓新增量有待市场检验
胡可璐;
2025年15期 No.425 30-32页
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业绩承压、治理失守：黑芝麻实控人拟变更为广西国资委
吴永;
2025年15期 No.425 33-34页
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高端对话
市场监管总局解读2025年上半年食品安全总体情况
2025年15期 No.425 36-40页
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经营与管理
传统地方特色食品创新开发的挑战与策略
常金翠;
2025年15期 No.425 41-43页
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高校食堂食品安全监管的问题及对策
黄桂兰;
2025年15期 No.425 44-46页
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食品加工企业食品安全管理问题及对策研究——以荞面碗团的制作为例
贾旭东;
2025年15期 No.425 47-49页
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基于绿色食品理念的食品加工工艺优化策略
李柯;
2025年15期 No.425 50-52页
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运动营养食品分类、适用场景及发展前景
李文欣;张彬;冯丽萍;韩芸娇;
2025年15期 No.425 53-55页
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全产业链布局提升梨资源社会经济价值——以河南地区为例
李泳汐;王文滋;李欣乐;张思懿;魏子翔;
2025年15期 No.425 56-58页
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高职院校学生对食品营养标签认知、态度及行为的调查研究
田文霞;吴艳芳;丁建才;王晓阳;
2025年15期 No.425 59-61页
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甘肃省烘焙行业人力资源管理情况研究
汪灏;
2025年15期 No.425 62-64页
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浅谈中国鲁菜文化的自信与自强
吴培培;孙菁一;张曼颖;辛丽莉;温宝莉;
2025年15期 No.425 65-67页
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云会计在中小食品生产企业财务管理中的应用
许洁;张皓晨;
2025年15期 No.425 68-70页
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安全与检测
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中替米考星兽药残留量的不确定度评定
林淑华;
2025年15期 No.425 71-73页
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食品农药残留检测技术与全流程质量管控策略
马蕾;王洪涛;
2025年15期 No.425 74-76页
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山西省某县2024年食品安全监督抽检结果分析与优化建议
韩俊文;
2025年15期 No.425 77-79页
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串联质谱法测定灯盏花中霜霉威和嘧菌酯残留及农药-靶点-通路网络毒理学分析
刘书帆;彭子强;林涛;李干鹏;刘宏程;
2025年15期 No.425 80-82+67页
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鸡粉香辛料中二氧化硫残留检测及去除技术的研究
孟繁龙;
2025年15期 No.425 83-85页
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LC-MS/MS测定蔬菜中新烟碱类农药的不确定度
吴小娟;吴晨曦;
2025年15期 No.425 86-88页
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山东省小麦及其制品中偶氮甲酰胺膳食暴露风险评价
孟静;张琳;张辰辰;付彤;冯凯;
2025年15期 No.425 89-91页
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食品中新烟碱类杀虫剂残留检测方法研究
张颖;
2025年15期 No.425 92-94页
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紫外可见分光光度法在食品添加剂检测中的应用与食品安全风险控制
张雅茹;何嘉敏;贺琼娇;
2025年15期 No.425 95-97页
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理论探索
熏马肉干丝辣椒酱产品开发及工艺优化
赵宇瑛;
2025年15期 No.425 98-100页
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中西面点原料选择差异及其对成品口感的影响探究
鞠新美;
2025年15期 No.425 101-103页
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超声波辅助提取火龙果果皮甜菜红素工艺优化
石家麟;梁晓庆;
2025年15期 No.425 104-106页
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纯植物基大豆酸奶的风味改善
谭丽丽;高元;
2025年15期 No.425 107-109页
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稻米镉污染的机制解析与防控策略研究进展
朱慕尧;胡淑宝;陈瑾芬;范行军;肖新;
2025年15期 No.425 110-112页
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膳食纤维在食品加工中的应用研究进展
徐佳雨;
2025年15期 No.425 113-115页
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一株食源性沙门氏菌的鉴定及环境胁迫耐受性分析
孙中明;李文辰;李铭杨;毕姣姣;于达;
2025年15期 No.425 116-119+125页
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8种野生食用菌必需氨基酸含量测定及营养价值分析
关会敏;姬志林;
2025年15期 No.425 120-122页
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牡蛎多糖提取工艺与方法研究
朱春芃;荆永楠;
2025年15期 No.425 123-125页
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食品教学与研究_融思政、强特色、重评价
融思政、强特色、重评价的高职食品感官评价课程教学改革研究
顾龙建;陈家凤;谢婧;李咏梅;刘媛;
2025年15期 No.425 126-128页
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中西面点工艺专业三双四维课程体系的构建逻辑与实施路径研究
周占富;
2025年15期 No.425 129-131页
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基于翻转课堂的食品质量管理与控制课程教学模式探索——以六西格玛管理为例
张左勇;郭娜;朱桂兰;
2025年15期 No.425 132-134页
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双创背景下产学研创赛一体化人才培养模式的探索与实践——以吕梁学院食品质量与安全专业为例
张璐;
2025年15期 No.425 135-137页
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新工科背景下谷物化学与品质课程的教学改革研究与探索
王香玉;赵仁勇;尚盼盼;吕海晴;牛永武;
2025年15期 No.425 138-140页
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基于人工智能的食品原料学教学改革探索
迟海;唐洁;
2025年15期 No.425 141-143页
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基于政校企协同育人的食品专业学位研究生培养模式创新研究
熊颖;李旺;文茜;
2025年15期 No.425 144-146页
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信息化教学在中职烹饪专业实训课程中的应用——以维也纳面包制作工艺课堂教学为例
夏丽蓉;周世玖;
2025年15期 No.425 147-149页
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产教融合背景下数字化食品营养与健康实训中心评价体系构建
王欢;黄利华;陈烽华;关润泽;
2025年15期 No.425 150-152页
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中职学校中式烹饪专业课程考核现状分析——以广西桂林商贸旅游技工学校为例
时慧;鲍思元;苏敏;
2025年15期 No.425 153-155页
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药食同源与健康课程教学的思考
陆叶倩;
2025年15期 No.425 156-158页
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基于OBE理念和科研案例的食品物性学课程改革探索
刘中原;夏光华;李川;潘永贵;陈文学;
2025年15期 No.425 159-161页
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基于ADDIE-F模型的高职餐饮类专业课程思政设计路径研究与实践
李申;赵瑞洁;张杨阳;
2025年15期 No.425 162-164页
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高职院校烹饪专业学生学习动机的现状分析与激发探索
李河;
2025年15期 No.425 165-167页
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烹饪(中式烹调)专业工学一体化教学模式研究
段晓艳;谢卫国;朱长征;
2025年15期 No.425 168-170页
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构建中职烹饪专业学生工匠精神培育的多元化教育模式探究
刘艺;
2025年15期 No.425 171-173页
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活页式教材在食品分析实验课程中的应用效果研究
曾宣;
2025年15期 No.425 174-176页
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行业资讯
2025年15期 No.425 20-21页
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